Вкусный суп с фрикадельками
Вообще люблю всяческие супчики. Акромя того, что они вкусные, они также весьма пользительны для организма мужчины в самом расцвете сил. То есть для меня.
Вот рецепт супа с фрикадельками. Готовится очень быстро и вкусен неимоверно. Фрикадельки штука вкуусная.
Итак. Что необходимо для рецепта:
- Картошка
- Морковка
- Лук репчатый
- Перец душистый
- Лавровый лист
- Фарш мясной
- Яйцо
- Соль
- Кастрюля
- Вода
Начнем пожалуй готовить суп с фрикадельками:
- Берем кастрюлю, набираем в нее воды. Кстати, готовить на воде водопроводной стало вообще нереально. Посему мы используем воду из источника.
- Чистим картошку. Моем ее хорошенко. И нарезаем для супа.
- Чистим морковку и лук.
- Нарезаем лук. И трем морковь на мелкой терке.
- Высыпаем картошку в кастрюлю, включаем под ней огонь.
- Лук обжариваем на сковороде.
- Чуть позже добавляем туда морковь и кусок сливочного масла:
- Тем временем картошка уже почти закипела и появилась пенка. Ее нужно снять, и добавить в кастрюлю лавровый лит и душистый перец.
- Закипит варево - высыпаем туда зажарку.
- помешаем. Получим нечто, уже напоминающее супчик:
- Убираем огонь на маленький. Начинаем заниматься фаршем.
- У нас уже был, так как недавно делали котлеты и решили сделать супчик с фрикадельками. И все же. Берем фарш, добавим в него яйцо, лук мелконарезанный, чеснок, перец и соль.
- перемешиваем тщательно. Получаем однородный фарш.
- Включаем сильный огонь под кастрюлей. Начинает супчик кипеть. Аккуратненько ложечкой вбрасываем туда фарш, который тут же становится фрикадельками.
- перемешиваем супчик. Вот такая красота получается:
- Добавляем в суп зелень, какая есть. Ну там петрушку, укроп, лучок зеленый. У нас только укропчик был.
- Перемешиваем, выключаем!
- Дать чуток настояться. Пока можно тарелки приготовить, хлеба нарезать, народ созвать.
Ну и ГОТОВО. Можно насыпать.
Приятного аппетита! Можно и просто, а можно и со сметанкой.