Кафе и кофейные дома Вены
Кафе Моцарт или Захер
Кофейная традиция Вены берёт начало с давних пор. Уже к 18 веку искусство кофепития в Вене полностью сформировалось. Его особенности - запредельное количество сортов кофе, классическая музыка, расторопные официанты, которые всегда предложат вам к кофе самый лучший и наисвежайший торт или штрудель, а также подадут стакан воды и свежие газеты. Таким образом, каждый посетитель венского кафе может сколь угодно долго сидеть за чашечкой кофе. В среднем взрослый австриец выпивает 2,5 чашки кофе в день или 162 литра кофе в год. В своей любви к кофе венцы уступают лишь финнам, норвежцам и датчанам.
В Вене сейчас около 3 000 кафе или кофейных домов, как тут принято называть кофейни. Вот основные венские сорта подаваемого кофе:
- Kleiner Schwarzer — традиционный эспрессо;
- Kleiner Brauner — эспрессо с молоком;
- Grosser Brauner — двойной эспрессо с молоком;
- Melange — кофе с небольшим количеством сливок (Schlagobers) и шапочкой из молочной пены;
- Franziskaner — очень светлый «меланж» со сливками и шоколадной крошкой;
- Kapuziner — тёмный коричневый кофе (кофе больше, чем молока);
- Eispanner-кабриолет — крепкий мокко в стакане с шапочкой из взбитых сливок;
- Fiaker — «айшпеннер» с ромом;
- Eiskaffe-кофе-гляссэ — ванильное мороженое в стакане, заливаемое холодным крепким кофе с добавлением взбитых сливок;
- Johann Strauss — крепкий кофе мокко со взбитыми сливками и абрикосовым ликёром;
- Fiaker — кофе мокко с ромом или коньяком в стакане;
- Irish Coffee — чёрный кофе с ирландским виски, сахаром и взбитыми сливками;
- Kaisermelange — чёрный кофе с яичным желтком;
- Konsul — чёрный кофе с небольшой порцией сливок;
- Maria Theresia — мокко с апельсиновым ликёром;
- Mazagnan — мокко, охлаждённый со льдом, с добавлением мараскинового ликёра;
- Ubersturzter Neumann — взбитые сливки, облитые горячим кофе с молоком.
В общем, каждый выберет себе по вкусу.
Вот список «музыкальных» кофейных домов в центре Вены, где вечерами играется живая классическая музыка:
- Cafe Braunerhof
- 1010 Stallburggasse 2
- Cafe Diglas
- 1010 Wollzeile 10
- Рояль играет во вторник, среду, пятницу и субботу с 19 до 22.
- Cafe Landtmann
- 1010 Dr.Karl-Lueger-Ring 4
- Живая музыка: вторник и воскресенье с 20 до 23.
- Cafe Pruckl
- 1010 Stubenring 24
- Cafe Schottenring
- 1010 Schottenring 19
- Cafe Schwarzenberg
- 1010 Karntner Ring 17
Здесь - самые известные венские кафе:
- Кафе «Моцарт» или «Sacher» (Захер) напротив Альбертины, где подают известный венский торт Захер. Мы были в этом кафе и пробовали этот торт. Это точная копия советского торта «Прага», который я терпеть не могу. Маме понравился, но она сказала, что Прага - намного дешевле и сочнее. Также кафе предлагает фирменные штруделя по особому традиционному рецепту. Цены высоки, но что делать...
- Кафе Sperl (Gumpendorfer Strasse, 6) - С полудня до вечера воскресения в кафе играет живая музыка.
- Кафе Hawelka (Dorotheergasse 6) - традиционное кафе для венской интеллигенции.
- Demel Cafe (Kohlmarkt 14) - филиалы этого кафе также находятся в Зальцбурге и Нью-Йорке. Кафе имеет богатую историю и даже свой музей.
- Кафе в гостинице Imperial (Karntner Ring 16) - одно из самых известных и дорогих венских кафе.
Список можно продолжать сколь угодно долго, каждый выберет себе своё кафе.