Cангрия — глоток Испании
Сангрия
Помимо бирюзовых волн моря, что может быть лучше в летнюю жару, чем бокал освежающего прохладного коктейля!
Может быть, поэтому родина Сангрии — знойная Испания? Именно там сотни лет назад был изобретен этот напиток. Местные сборщики фруктов разбавляли красное вино родниковой водой, чтобы дольше не пьянеть, утоляя жажду. А так как фруктов там всегда было в избытке, вероятно, кто-то придумал еще один способ «утилизации», добавляя их в вино. В итоге получился такой себе приятный компотик, вариантов рецептов которого столько же, сколько и хозяек в Испании. Очень подходящий легкий коктейль для вечеринок, к тому же относительно недорогой.
Рецепт Сангрии
Основной рецепт Сангрии (который вы, естественно, можете варьировать до бесконечности, запоминая наиболее удачные. Но мы, в travelinlife - всё рвно рекомендуем попробовать именно этот - классический )
1 бутылка красного вина
1 бутылка минеральной воды с газом или без, либо лимонад или тоник
2 ст.л. сахара (меда, фруктозы и т.д.)
3 фрукта среднего размера (минимум один из них — цитрус)
1 стакан крепкого спиртного напитка (бренди, водка, виски)
специи (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, мята)
Приготовление Сангрии
Вино целесообразней брать недорогое, так как фрукты все равно перебьют изысканный вкус тонкого дорогого вина, достаточно, что оно будет качественным. Фрукты порезать кусочками. Кстати, при желании их количество можно увеличить, используя самые разные — яблоки, бананы, киви, виноград, ананас. Очень удачно сочетание с персиком (оно практически стало классикой). Можно залить их алкоголем заранее и дать настояться, но это необязательно. Крепкое спиртное может быть исключено, если хотите получить более легкий напиток. Смешать все компоненты, перелить в красивый кувшин. Подавать летомсо льдом, зимой — в подогретом виде.
Существуют также варианты Сангриис белым вином (белая Сангрия) и с шампанским или игристым вином (Кава Сангрия).
